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苦瓜镶鸡肉丸的做法

来源: 作者: 2019-05-15 02:27:35

苦瓜镶鸡肉丸的材料:

鸡肉丸子浆250g,苦瓜350g,太白粉适当,高汤100㏄,香菜叶少量,盐少量,鸡粉少许,鸡粉少许,香油少许

苦瓜镶鸡肉丸的做法:

1.黄瓜洗净去皮、去头尾,切成圆柱段状,挖掉中间的瓜籽备用。

2.在作法1挖空的瓜肉中抹上太白粉,填入适当的鸡肉丸子浆,整齐摆放在盘内,再放入电锅中蒸约15分钟。

3.取锅,加入高汤煮至滚沸,加入调味料拌匀,再加入少许太白粉水勾芡,淋至作法2的黄瓜镶鸡肉丸上,再放上香菜叶便可。

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